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Pinsa Romana

Angeli Rock è piacevolmente riconosciuto oltre che per la visione delle partite, per la terrazza panoramica stupenda e molto altro, anche per la propria pinsa romana!

Ebbene sì, chi lo ha detto che un ristopub non può fare la pinsa romana buona, noi siamo l’esempio vivente, gli ingredienti di qualità e la dedizione della nostra cucina fa sì  che abbiate sempre un prodotto estremamente buono. 

Il nome pinsa deriva da "pinsare", dal latino allungare, da cui prende appunto la sua forma ovale, l’impasto è sapientemente creato da un mix di farine, sale, l’utilizzo di lievito madre e un elevata idratazione, la sua lunga e lenta lievitazione (oltre le 24 ore) fanno sì che all’interno si crei una ricca alveolatura, che rende il tutto leggero e digeribile, donando una volta cotta una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.

Pietanza già nota nell'antica Roma e molto diffusa in epoca moderna nelle trattorie romane, la pinsa veniva utilizzata come accompagnamento per taglieri di formaggi e salumi e negli ultimi anni si è evoluta nella variante pizza. Da Angeli Rock siamo soliti arricchire la pinsa con ingredienti selezionati e di ottima qualità ed è possibile provarla in diversi modi: rossa con base pomodoro San Marzano e fior di latte o bufala, oppure base bianca.

La pinsa romana noi la prepariamo e la serviamo già sporzionata su palette di legno, così anche per chi non ne volesse mangiare una intera può sfruttare questa occasione per dividerla con gli amici magari davanti ad una partita di calcio o perché no…nel dopocena, si perché noi siamo uno dei pochi locali che vi fa mangiare anche nel dopocena le nostre pinse romane ed i nostri fantastici hamburger, una manna dal cielo per chi va al cinema o magari chi esce da una partita di calcetto affamato!

Menù speciali molto vantaggiosi per compleanni o lauree sono disponibili, chiedici quali sono.

Devil CalabRock

Devil CalabRock

Base rossa, ventricina, mozzarella di bufala DOP, olive taggiasche - 9,30€
Cocciante

Cocciante

Base rossa, mozzarella di bufala DOP e pachino - 9,30€
Led Zeppelin

Led Zeppelin

Base rossa, funghi champignon trifolati, crudo e mozzarella di bufala DOP - 9,30€
Bob Marley

Bob Marley

Base rossa, funghi champignon trifolati, fiocchi di salsiccia, olive taggiasche - 8,50€
Metallica

Metallica

Base rossa, verdure grigliate, fiocchi di salsiccia, funghi porcini trifolati - 10,00€
Aerosmith

Aerosmith

Base bianca con fiocchi di salsiccia e spinaci ripassati - 7,80€
Jim Morrison... e i suoi funghetti

Jim Morrison... e i suoi funghetti

Base bianca con funghi champignon e porcini trifolati - 9,50€
Green Day

Green Day

Base bianca con mix di verdure grigliate e spinaci - 7,50€
Madonna

Madonna

Base bianca con mozzarella di bufala DOP, pr. crudo, pachino e olive taggiasche - 9,00€
Madonna

Madonna

Base bianca con mozzarella di bufala DOP, pr. crudo, pachino e olive taggiasche - 9,00€
Guns N'Roses

Guns N'Roses

Base bianca con patate a scavetto con buccia e bacon croccante - 7,50€
Piotta... Supercafone!

Piotta... Supercafone!

Base bianca con mozzarella di bufala DOP e mortazza con pistacchi - 8,00€
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Contatti
  • Via Ostiense, 193B 00154 Roma
  • Telefono: 0686708250
Orari
  • Dal Lunedi al Sabato:
    dalle 18:00 alle 02:00
  • Domenica:
    dalle 11:00 alle 02:00
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